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Home » Archivio per Categoria "Ricette"
28 Nov
Ricette

Casereccia con crema di ceci e guanciale

  • 29 Novembre 2024
  • Di author-avatar Valentina Manta
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Ingredienti Casereccia 320 g Ceci cotti 300 g Guanciale200 g Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Pepe q.b. Sale q.b. Procediment...

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28 Nov
Ricette

Mezze Maniche con crema di datterini gialli e speck croccante

  • 1 Dicembre 2024
  • Di author-avatar Valentina Manta
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Ingredienti 320 g di Mezze Maniche 500 g pomodorini datterini gialli 150 g speck 50 g granella di pistacchi 1 spicchio aglio q.b...

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28 Nov
Ricette

Fusilli alla norma

  • 29 Novembre 2024
  • Di author-avatar Valentina Manta
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Dosi per 4 persone Ingredienti 2 melanzane viola 8 pomodori ramati aglio olio basilico ricotta salata qb 320 g fusilli s...

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28 Nov
Ricette

Carbonara di finferli

  • 29 Novembre 2024
  • Di author-avatar Valentina Manta
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Ingredienti 300 g di Finferli 3 uova 20 g parmigiano grattugiato 320 g spaghetti timo fresco 3 spicchi d'aglio olio extravergine...

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28 Nov
Ricette

Spaghetti con bottarga e aria di Cozze

  • 29 Novembre 2024
  • Di author-avatar Valentina Manta
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Dosi per 4 persone Ingredienti 320 g Spaghetti 500 g Cozze già pulite 40 g Bottarga di tonno 2 spicchi Aglio 5 cucchiai ...

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28 Nov
Ricette

Spaghetto, aglio, olio, peperoncino e gambero rosso di Sicilia

  • 29 Novembre 2024
  • Di author-avatar Valentina Manta
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Dosi per 4 persone Ingredienti gamberi rossi di Sicilia - 12 unitàspaghetti 360 gprezzemolo - 100 gpeperoncini - 4 unitàc...

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28 Nov
Ricette

Linguine ai funghi porcini freschi

  • 29 Novembre 2024
  • Di author-avatar Valentina Manta
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Dosi per 4 persone Ingredienti 320 g linguine 500 g funghi porcini freschi 1 spicchio aglio Qualche ciuffo prezzemolo fr...

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28 Nov
Ricette

Linguine cacio e pepe con carciofi croccanti

  • 1 Dicembre 2024
  • Di author-avatar Valentina Manta
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Dosi per 4 persone Ingredienti linguine fritte - 320 gpecorino romano - 140 gcarciofi - 4 unitàolio di semi - q.b.sale - ...

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28 Nov
Ricette

Orecchiette con fichi e prosciutto croccante

  • 29 Novembre 2024
  • Di author-avatar Valentina Manta
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Ingredienti 320g di Orecchiette di semola 8 fichi maturi 8 fette di prosciutto crudo stagionato 4 foglie di alloro 8 foglie di s...

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28 Nov
Ricette

Foglie d’ulivo con crema di fave fresche, pecorino e guanciale

  • 29 Novembre 2024
  • Di author-avatar Valentina Manta
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Ingredienti 350 g di Foglie d’ulivo 200 g di fave fresche 150 g di pecorino romano 100 g di guanciale 1 spicchio d’aglio Olio ex...

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Ricette e segreti della tradizione

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