LA NOSTRA PASTA SECCA
Creazioni 100% artigianali
Dal 1993, coltiviamo l'arte della pasta tra tradizione familiare e innovazione
Dal cuore del Salento la pasta che racconta una storia
Nel cuore di Aradeo, dove i campi di grano incontrano la passione di famiglia, il Pastificio Manta trasforma grani antichi e pregiati in pasta artigianale d'eccellenza. Dalla scelta dei cereali alla macinatura nel mulino storico, fino alla trafilatura esclusiva, ogni fase custodisce la purezza di un prodotto autentico e genuino, nel rispetto della tradizione mediterranea e della sostenibilità.
ECCELLENTE
In base a 21 recensioni![]()
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Dietista Dott. Marcello GrecoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Il pastificio è un luogo semplice, ben organizzato, estremamente pulito, primo segno di qualità del prodotto. La titolate Valentina è una persona ospitale, premurosa, attenta ad ogni richiesta, precisa, molto competente. Il prodotto: ECCELLENTE! Grano di altissima qualità prodotto in loco, formati della tradizione locale e non solo. Dalla pasta senatore cappelli a quella di orzo, il sapore è sempre intenso, piacevole con numerosissimi abbinamenti. Infine, ma non di minore importanza, l'apporto nutrizionale è di ottima qualità! Vale davvero la pena!![]()
Giuseppe Garozzo Zannini QuiriniTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Prodotto di assoluta eccellenza. Sapori veri che parlano di tradizione tutta "borbonica"![]()
Andrea LaportaTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Personale altamente qualificato stupendo posto lo consiglio a tutti![]()
elisa piraniTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Eccezionale!!!![]()
Luca BelliniTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Manta è la migliore pasta senatore cappelli e grani antichi che abbia provato (e ne ho assaggiate tante). servizio di spedizione accurato. Prezzi in linea con la qualità. Assolutamente consigliata![]()
Giuseppe MancoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Ottimi prodotti tutti sani e genuini come le farine ,la pasta e le specialità prelibate che propongono nella loro rivendita.Ottimi prodotti da regalo.![]()
Pietro Luigi Dr. EspositoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
ottimi prodotti, altissima qualità. oggi a pranzo proverò i tubetti, bellissimo anche il sito, complimenti
L'ARTE DI ABBINARE LA PASTA
LE NOSTRE RICETTE
Un viaggio nel gusto con le ricette dei nostri chef
28
Nov
Casereccia con crema di ceci e guanciale
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Valentina Manta
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Ingredienti
Casereccia 320 g
Ceci cotti 300 g
Guanciale200 g
Aglio q.b.
Prezzemolo q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
Procediment...
28
Nov
Mezze Maniche con crema di datterini gialli e speck croccante
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Valentina Manta
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Ingredienti
320 g di Mezze Maniche
500 g pomodorini datterini gialli
150 g speck
50 g granella di pistacchi
1 spicchio aglio
q.b...
28
Nov
Fusilli alla norma
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Valentina Manta
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Dosi per 4 persone
Ingredienti
2 melanzane viola
8 pomodori ramati
aglio
olio
basilico
ricotta salata qb
320 g fusilli
s...
28
Nov
Carbonara di finferli
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Valentina Manta
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Ingredienti
300 g di Finferli
3 uova
20 g parmigiano grattugiato
320 g spaghetti
timo fresco
3 spicchi d'aglio
olio extravergine...
LA PASTA RACCONTA
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Ricette e segreti della tradizione